得了痛风、糖尿病、高血脂、胃病要忌口？其实能吃的挺多！

作者：正京元大药房    发布时间：2024-01-15

痛风能吃的海鲜，糖尿病能吃的水果…大部分人都不知道！在大家的印象里，有一些病得了注定就是要戒掉口腹之欲的。比如得了痛风就不能吃海鲜、得了糖尿病就不能吃水果、得了高血脂就不能吃脂肪、胃不好就不能吃辣……真相，真的如此吗？

痛风可以吃海鲜！

海鲜滋味鲜美，但被不少痛风患者视为「痛风元凶」！但有研究发现，一些加工方式可以减少嘌呤含量，例如水煮10min可使水产品中的嘌呤脱除60%。正因如此，《高尿酸血症与痛风患者膳食指导》也建议：海产品、肉类及高嘌呤植物性食物煮后弃汤可减少嘌呤量。 随着研究的深入，传统的「严格低嘌呤饮食」观点也在更新，现在鼓励饮食多样化。而且，海鲜水产营养太丰富了，比如海鲜含有的「不饱和脂肪酸」，就是人体必需脂肪酸的主要来源，对心血管系统具有强大的保护作用，完全不吃实在可惜。

中低嘌呤水产，给你整理在这里了：

重点：

上述这几类低、中嘌呤水产，血尿酸控制在300umol/L以内的痛风患者，在缓解期可尝一尝，每日总嘌呤摄入量应控制在150mg内就好。但痛风发作期间一定不要吃！

 

糖尿病可以吃水果！

水果虽然含糖，但糖尿病人并不是不能吃。水果中富含丰富的维生素和矿物质，特别是果胶和膳食纤维能够延缓血糖的吸收，对于糖尿病患者的健康也是有益处的。关键是看水果的这两个数字：

生糖指数(GI)＜55：吃了后升糖不快

血糖负荷(GL)＜10：对血糖水平影响不大

按这2个标准，我们也挑选一些常见水果：

重点：

糖友们在血糖稳定期适当摄入新鲜水果是完全可以的！每天可以选在两餐之间吃100~200g左右的水果，可尽量选择GL<10。但如果近期血糖波动较大，还是先忍忍吧！

 

高血脂可以吃肉！

血脂高，要少吃肉？肉油脂多胆固醇高？高血脂主要是血液中的胆固醇和甘油三酯含量过高，而人体胆固醇其实只有小部分和饮食相关。如果纯吃素，不但降不了血脂，反而还会因为蛋白质缺乏影响脂肪的正常运输，造成高脂血症。

掌握3大秘诀，高血脂也能健康吃肉：

首选白肉：白肉（鱼、虾、去皮的鸡鸭肉）中含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，而且脂肪含量也比红肉（猪牛羊肉）更低；

控制数量：每天摄入50～75克，相当于手掌大小的一块就足够了；

清淡烹饪：建议优先选择清蒸、水煮、少油水炒、凉拌的方式，这样既能最大限度地锁住肉类本身的营养，也能帮助大家保持血脂稳定。

 

重点：

血脂异常的人不建议戒肉，适量食用是不会影响健康的，而且一定程度上还会对降血脂有益。日常配合膳食纤维补充就更好啦！

 

胃不好也能吃辣！

现在的人越来越重口了，没点辣吃不下饭，但那种灼热还带点微痛的感觉，总让人觉得很“伤胃”。但实际上这只是人体对辣椒素正常的生理反应。辣椒素对胃的作用机制比较复杂，大致来说有以下几点：

可以扩张胃黏膜下血管，使得胃黏膜血流量增加，起到保护胃黏膜作用；

激活胃肠道神经元，引起神经激肽、降钙素基因相关肽、血管活性肠肽等分泌增多，促进胃肠道蠕动；

可以刺激胃酸等消化液分泌，改善食欲。

当然，这个结论的前提是摄入少量辣椒素。

辣椒种类很多，整理了下菜场常见的辣椒辣度：

因季节变化、产地等因素，辣度会有变化。

重点：

少量摄入辣椒素对人体可以起到保护胃黏膜以及增进食欲的作用。过量就不行啦！尤其本来就有胃溃疡、严重糜烂的人群。

现在经济条件上来了，却得了富贵病啥都不能吃，难免不快乐，心情不好也不利于身体健康，有些东西适量吃其实没有大碍。